La superficie vitata dell’azienda è di 40 ettari, di cui 35 a produzione, ed è suddivisa in 8 zone distinte che ospitano nel loro complesso la produzione di uve Nebbiolo, Vespolina e Vitigno a bacca bianca come da Disciplinare di Produzione. L’asprezza dei terreni di questa porzione dell’Alto Piemonte e il clima fresco generato dalla vicina catena delle alpi sono le condizioni che rendono le uve di Torraccia del Piantavigna così particolari da donare ai vini un carattere forte e ricco di profumi.
ZONA VIGNETO GERBIDONI - GATTINARA
Giacitura: collina 260 mt. S.L.M.
Esposizione: Sud/Ovest
Età delle vigne : 43 anni / 31 anni / 21 anni
Caratteristiche terreno: Terreno superficiale autoctono d’origine vulcanica, abbondante scheletro costituito da porfidi, sienite e quarzo, con buona percentuale argillo-limosa. La reazione è tendenzialmente acida o sub-acida con ph 5.5 / 6.5
Sesto impianto: 240 x 120
Piante per ettaro : 3472
Forma d’allevamento: controspalliera – Guyot
Tecnica vendemmiale: Raccolta manuale con cernita, in piccole cassette contenenti max 20/25 kg di uva
Note: Questo vigneto è nel cuore dell’area del Gattinarese conosciuta per le difficoltà con cui il viticoltore ha sempre dovuto cimentarsi. Tuttavia, pur con un accesso difficile, i pendii sono non troppo irti, ma piuttosto moderatamente ondulati. In mezzo alla vigna è stato creato un sentiero pergolato voluto da Luigi Francoli, ex presidente della società. E’ in questa zona di origine vulcanica che, in circa 3 ettari, Torraccia del Piantavigna produce parte del rinomato Gattinara D.O.C.G., attraverso pratiche agronomiche eco compatibili.
ZONA VIGNETO LURGHE - GATTINARA
Vigneto: Lurghe
Giacitura: Collina 280 mt. S.L.M
Esposizione: ovest
Caratteristiche terreno: Di origine vulcanica, roccioso a base granitico-porfidica a reazione acida, originato dallo sgretolamento del massiccio del Monte Rosa. Abbondante la presenza di ferro che gli conferisce screziature rossicce. La reazione è tendenzialmente acida/sub-acida
Vitigno: Nebbiolo
Sesto impianto: 250 x 100 a traverso
Piante ettaro : 4.000
Forma d’allevamento: controspalliera – Guyot
Tecnica vendemmiale: Con raccolta manuale in cassette contenenti max 20/25 kg di uva
Note: Ubicato sulla sommità della collina con esposizione a ovest, è uno dei migliori insediamenti vitivinicoli dell’area gattinarese, di cui sono note le difficoltà con cui il viticoltore ha sempre dovuto cimentarsi, anche a causa delle vene rocciose affioranti in superficie e le pendenze pronunciate in cui vengono piantate le vigne. Il vigneto Lurghe, di recente impianto e curato applicando pratiche agronomiche a ridotto impatto ambientale, ha una superficie di 8.000 mq da cui si ottiene il Gattinara D.O.C.G.
ZONA VIGNETO MARETTA - GHEMME
Vigneto: MARETTA localmente chiamato MEROTE
Età delle vigne : 24 anni / 21 anni
Giacitura: Collina 300 mt. S.L.M.
Esposizione: sud-ovest
Caratteristiche terreno: Terrazza fluvio-alluvionale. Tale caratteristica lo rende un terreno di medio impasto con reazione tendenzialmente acida ph compresi tra 5 / 6
Vitigno: Nebbiolo, Vespolina, Vitigno a bacca bianca come da Disciplinare di Produzione.
Sesto impianto: 260 x 90
Forma d’allevamento: controspalliera – Guyot
Piante per ettaro: 4273
Tecnica vendemmiale: Scalare (iniziando dal Vitigno a bacca bianca come da Disciplinare di Produzione verso la prima metà di Settembre), raccolta manuale con cernita in cassette contenenti max 20/25 kg di uva
Note: Il vigneto sorge su una terrazza fluviale generata dall’erosione ad opera del fiume Sesia durante lo scioglimento dei ghiacciai. In circa 18 ettari si producono: il Colline Novaresi Bianco, Erbavoglio D.O.C. a base Vitigno a bacca bianca come da Disciplinare di Produzione, i Colline Novaresi rossi D.O.C. a base Vespolina, Maretta e Mostella, i Colline Novaresi D.O.C a base Nebbiolo, Ramalen Neb e Tre Confini, il Ghemme D.O.C.G. e per terminare le zone leggermente in ombra sono destinate al rosato a base Nebbiolo Barlan D.O.C. Il vigneto viene condotto applicando pratiche agronomiche a ridotto impatto ambientale.
ZONA VIGNETO RONCO DELL’ULIVO - GHEMME
Vigneto: RONCO DELL’ULIVO localmente chiamato PLUSCIANI
Giacitura: Collina 260 / 300 mt. S.L.M.
Esposizione: Ovest
Caratteristiche terreno: Terrazza fluvio-alluvionale. Tale caratteristica lo rende un terreno di medio impasto con reazione tendenzialmente acida ph compresi tra 5 / 6
Vitigno: Nebbiolo, Vespolina
Sesto impianto: 250 x 100 a ritocchino
Piante per ettaro: 4000
Forma d’allevamento: controspalliera – Guyot
Tecnica vendemmiale: Scalare (iniziando dalla precoce Vespolina), raccolta manuale con cernita in cassette contenenti max 20/25 kg di uva
Note: Il vigneto si sviluppa su un pendio collinare regolare lungo il quale i filari, sistemati verticalmente, creano un effetto ottico di grande suggestione in tutte le stagioni. Il vigneto Pellizzane è l’emblema di Ghemme, perfettamente visibile dall’azienda e curato applicando pratiche agronomiche a ridotto impatto ambientale. Proprio qui, in circa 8 ettari, si produce esclusivamente il Ghemme D.O.C.G, e nella sua sommità di un ettaro il nostro unico Cru di Ghemme che prende il suo nome. Recentemente l’impianto è stato ampliato di altri 2,5 Ettari, che a partire dal 2024 potranno produrre l’uva per i nostri nebbioli “d’ingresso” ; Neb e Tre Confini.
ZONA VIGNETO PONCIONI - GHEMME
Vigneto: PONCIONI localmente chiamato PUNCIÖN
Età delle vigne : 43 anni / 14 anni
Giacitura: Collina 300 mt. S.L.M.
Esposizione: Sud/Ovest
Caratteristiche terreno: Terrazza fluvio-alluvionale. Tale caratteristica lo rende un terreno di medio impasto con reazione tendenzialmente acida ph compresi tra 5 / 6
Vitigno: Nebbiolo, Vespolina
Sesto impianto: 250 x 140
Forma d’allevamento: controspalliera – Guyot
Tecnica vendemmiale: Scalare (iniziando dalla precoce Vespolina), raccolta manuale con cernita in cassette contenenti max 20 / 25 kg di uva
Note: In circa 7 ettari si producono il Ghemme D.O.C.G. e il Colline Novaresi D.O.C. rosso. Il vigneto viene curato per mezzo di pratiche agronomiche eco-compatibili.