GHEMME DOCG – 2009 Riserva

La versione Riserva del Ghemme è prodotta solo in millesimi di eccellenza agronomica, in altre parole, quando le caratteristiche meteo-climatiche permettono di ottenere un’uva impeccabile e di perfetta maturazione. Solo se si constata che il vino è eccezionale, allora s’imbottiglia con la denominazione Riserva. Il millesimo 2009 è il secondo Riserva nella storia di Torraccia. La resa è di soli 5.000 kg per ettaro.
 
Il riserva ha un colore rosso rubino con riflessi granata, al naso è fine e intenso con note di viola e liquerizia. In bocca è asciutto, potente e sapido con tannini vellutati e una buona acidità residua. Ci aspettiamo da questa vino uno sviluppo che va ben oltre i 20 anni.